Nieuws

De lagere kosten van het veganistische dieet komen vooral door de besparingen op vlees en vetten, die de extra kosten voor groenten, granen en vleesvervangers ruimschoots goedmaken Overstappen op een

Plantaardige vleesvervangers zijn gezonder voor het hart dan vlees, concluderen Canadese gezondheidswetenschappers Ze namen hiervoor meerdere onderzoeken onder de loep die de afgelopen decennia naar dit onderwerp zijn gedaan. Lees

Wetenschappers zijn nog eens in het genoom van ‘s werelds populairste koffiesoort gedoken En het onderzoek onthult dat de koffieplant die miljoenen mensen wereldwijd in de ochtend op gang helpt,

Inname van meer vezels en minder suiker kan bijdragen aan het voorkomen van overgewicht en chronische ziekten Inwoners van Nederland krijgen gemiddeld minder suiker en zout binnen en meer vezels.

Koffieliefhebbers voegen vaak een druppeltje water toe bij het malen van hun bonen. Volgens wetenschappers leidt dat tot minder geknoei en meer smaak Voordat ze gaan malen, voegen koffieliefhebbers vaak

Het gebruik van kunstmatig vet uit het lab leidt tot minder landgebruik, watergebruik en uitstoot van broeikasgassen vergeleken met de productie van vetten door het telen van gewassen of het

Koffiedik, je gooit het normaal gesproken gedachteloos in de vuilnisbak Maar Amerikaanse onderzoekers besloten er iets veel beters mee te doen. Ze onderzochten het zwarte prutje en ontdekten dat het

Als je slecht slaapt, kun je beter geen koffie drinken ‘s avonds en dat borreltje voor het slapengaan, kun je ook maar beter laten staan Tenminste dat dachten we. En

Hop, het ingrediënt dat bier zijn vertrouwde smaak geeft, gedijt niet goed bij hoge temperaturen en aanhoudende droogte En met meer mislukte oogsten in het verschiet, zou die heerlijke smaakervaring

Niet alleen worden koffie- en cacaoplanten bedreigd door droogte en ziekten, maar ook de sterke afname van insectenbestuivers leidt tot serieuze problemen De toekomst van koffie en chocolade is al

Een dieet dat cognitieve achteruitgang tegengaat bij volwassenen, het bestaat echt. En nog beter: het werkt ook bij kinderen. Die krijgen er een beter geheugen en een betere concentratie door.

Het Finse bedrijf Solar Foods wil bacteriën gaan kweken door gebruik te maken van koolstofdioxide uit de lucht en waterstof, geproduceerd door hernieuwbare energie. Van de bacteriën kan vervolgens een

Wil je afvallen en lukt het maar niet? Het kan zijn dat je ongemerkt in een valkuil bent blijven steken. We geven je 7 veel voorkomende valkuilen en laten je

We weten wel dat walnoten heel gezond zijn, maar nu blijkt dat ze mogelijk ook helpen tegen stress en andere negatieve emoties. Een handje walnoten om de zenuwen voor een

Een plantaardig dieet is rijk aan volkoren granen, groenten en peulvruchten en bevat logischerwijs geen of weinig dierlijke producten zoals vlees en zuivel. Lees verder op Scientias.nl

De invloed van voeding op de bloeddruk wordt veel onderzocht. Soms hoor je dat alcohol de bloeddruk verhoogt, net als drop en zoethoutthee. Of dat groene thee en chiazaad de

We eten met z’n allen veel te veel zout, met levensbedreigende kwalen tot gevolg. Maar de oplossing is simpel. ‘Even op smaak brengen met zout en peper’. Het is een

Wereldwijd kappen we bossen om ruimte te maken voor eiwitrijke sojagewassen die we vooral aan dieren voeren. Een nieuwe strategie kan de hoeveelheid land nodig voor die hoeveelheid eiwitten tien

Het eten van veel vis, groenten en noten blijkt je hersenen te beschermen tegen de opbouw van eiwitten die aan geheugenverlies en dementie ten grondslag liggen. We weten al een

Ondanks de bekende gezondheidsrisico’s, komen transvetten nog steeds in ons voedsel voor. En dat moet anders. Transvetten worden ook wel slechte vetten genoemd. En die bijnaam heeft het niet voor

Drink je twee of drie kopjes koffie per dag, dan heb je waarschijnlijk minder lichaams- en buikvet dan mensen die minder koffie drinken. Of we nou thuis espresso nemen of

Een hoge bloedwaarde van vitamine B12 vergroot de kans op een voortijdige dood, bleek vorige maand. Dat de vitamine zelf daar de directe oorzaak van is, lijkt niet het geval

Alle remmen gaan eraf. Eerdere studies toonden reeds aan dat het nuttigen van junkfood een verstrekkend effect heeft op het brein van proefdieren. Zo bleek hun hippocampus – een hersengebied

Onderzoekers hebben een wiskundig model gemaakt dat helpt om zo efficiënt mogelijk espresso te maken. Het model kan koffieverspilling beperken. Dat zou jaarlijks miljarden euro’s kunnen schelen. Barista’s moeten voortdurend